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养胃小米粥烹饪技巧
添加时间:2018-06-22 08:13:49
小米熬成粥后黄香柔滑、回味悠长,喝之满口泛香,可滋阴补虚,民间有"养人"之说,是老、幼、妇女最适宜的补品。

1.你要选择新鲜的小米,新鲜的小米颜色鲜亮,煮出来更粘稠,不能是陈米,味道会差很多。


2.熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上,如果时间短,口感没有这么糯。
3.煮的时候要搅拌一下,以免溢出或者粘锅,小米比较小,最好不要用高压锅,以免堵住排气孔,发生事故。
4.锅中放足量水,不可中途加水,烧开这样煮出来不粘。
5.待米成花状时,更可口,更细腻。