小米的营养价值十分丰富，含有碳水化合物、维生素B1、维生素B2、核黄素、硫胺素、烟酸、磷、人体所需的氨基酸等多种营养物质，相对于其它的谷类，每百克小米中的色氨酸含量就能够高达202mg左右，可谓是谷类之首。

色氨酸具有安神助眠的功效，对于经常失眠的人群，在晚饭的时候喝些小米粥，能够起到很好的调节睡眠的作用，让我们的睡眠质量提升，日常生活中，还可以放些红枣、红豆、绿豆、百合、薏米等跟小米搭配。

但是大家要注意的是，晚饭最好在睡前的3-4个小时内享用完，避免因为喝了过多的粥，出现夜尿的情况，这样对睡眠就不好了。